• Así se recoge en una encuesta lanzada por el VIII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias.
• En el 92% de los hogares, la comida que sobra en Navidad no se tira, frente al 4,5 % que reconoce abiertamente que acaba en la basura.
• El 72 % confiesa que se lleva las sobras de los platos que han degustado en un tupper para aprovecharlas en casa.

Cerceda, a 19 de enero de 2022.- Según una encuesta lanzada por el VIII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilo de Vida de las Familias, en la mayoría de los hogares españoles (el 92 %) la comida que sobra en Navidad no se tira frente al 4,5 % que reconoce abiertamente que acaba en la basura. Los principales motivos que llevan a los ciudadanos a evitar el desperdicio alimentario en estas fiestas son, por este orden, porque hay gente que lo necesita (62 %), por el derroche económico que supone (23, 8 %) y por la sostenibilidad del planeta (14,3 %).

La principal forma de aprovechar las sobras es guardarlas para otro plato o para comer en otro momento. Así lo hace el 88 % de los encuestados. El 15,4 % también se las da a la mascota y el 9,8 % la usa para elaborar compost. Por su parte, un 8 % reconoce que, aunque guarda los restos de comida en un primer momento, finalmente los acaba tirando.

Los que han optado por disfrutar de las tradicionales comidas navideñas en un restaurante, también se muestran muy concienciados. El 72 % confiesa que se lleva las sobras de los platos que han degustado en un tupper para aprovecharlas en casa.

Seis de cada diez españoles creen que lo que compran y consumen en estas fiestas repercute en el planeta. Conscientes de ello, el 50%, asegura que estaría dispuesto a cambiar el menú para ser más sostenible.

RECICLAJE

Según el Observatorio Nestlé, el 62 % recicla igual que el resto del año, pero hasta un 31 % adicional está incluso más concienciado en estas fechas y, por tanto, separa más los envases domésticos que en otros momentos del año. Por el contrario, el 5,4 % recicla menos estos días. Algunos de los motivos señalados es que son muchos en casa y es más difícil. El resto, el 1,6 %, admite que no recicla nunca.

DIETA SALUDABLE, ANTES Y DESPUÉS

Independientemente de los menús de estos días, la tendencia de los españoles a aumentar la proteína vegetal se nota antes y después de las fiestas.

Casi el 60 % de los encuestados asegura que come más saludable en enero para compensar los excesos y el 40 % afirma que lo hace antes; es decir, come más saludable y con más vegetales a principios de diciembre de cara a los festines navideños.

Fuente e imagen: Compromiso RSE