• El principal motivo obedece a que muchos ciudadanos se van de vacaciones dejando sus despensas y neveras llenas de comida que, posiblemente, a su regreso tendrán que tirar.
• Lo que más se desecha son los alimentos que no han sido utilizados y que acaban directamente en el cubo de la basura, representando el 85,4% del total.
• Desde Too Good To Go, el movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos, aluden al calor a y a las vacaciones como principales responsables del incremento del despilfarro de comida y proponen una serie de consejos de gran utilidad.

Cerceda, a 2 de agosto de 2019.- El desperdicio alimentario en los hogares se incrementa sustancialmente en verano. El principal motivo obedece a que muchos ciudadanos se van de vacaciones dejando sus despensas y neveras llenas de comida que, posiblemente, a su regreso tendrán que tirar.

Según el último “Panel de cuantificación del desperdicio alimentario en los hogares” del MAPA, en 2018 los hogares españoles desperdiciaron durante  la primavera y verano hasta un 10,7% más de alimentos que en otoño e invierno. En total, 667.792.886 kilos, lo que supuso unos 64,5 millones de kilos más de alimentos desperdiciados que los que se tiraron entre otoño de 2017 y el invierno de 2018.

Lo que más se desperdicia en la época estival son los alimentos que no han sido utilizados y que acaban directamente en el cubo de la basura, representando el 85,4% del total. Mientras que el volumen de desperdicio procedente de productos elaborados o cocinados representa el 14,5% del total.

Desde Too Good To Go, el movimiento que lucha contra el desperdicio de alimentos, aluden al calor a y a las vacaciones como principales responsables del incremento del despilfarro de comidaa. Al respecto, proponen una serie de consejos de gran utilidad.

• Organiza la despensa, colocando en la parte de delante  los artículos que están próximos a la fecha de caducidad.
• Planifica la compra. Si hay un viaje a corto plazo, conviene hacer una lista con lo que realmente se necesite.
• Diseña el menú de la semana. Unos días antes de irse de vacaciones, conviene revisar lo que queda en la cocina y diseñar el menú de la semana con platos que permitan consumir los productos en stock.
• El frigorífico constituye el mejor aliado ante las altas temperaturas. Se recomienda colocar toda la fruta y verdura en la zona más templada, y la carne, pescado y los platos preparados en la más fría. De esta manera se conservarán mejor y durarán mucho más tiempo.
• Con el móvil y una app como Too Good To Go, tienes la oportunidad de aprovechar la comida de muchos comercios o supermercados tales como las frutas y verduras, la bollería, el pan recién hecho o los platos preparados, que es más sensible al calor, y además a un precio reducido.
• Con las sobras y un poco de imaginación puedes elaborar atractivos menús o completar otros platos.

España es el séptimo país de la Unión Europea que más comida tira; 7,7 millones de toneladas de alimentos cada año.

Fuente: Too Good To Go

Imagen: Pixabay

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