• La Asociación de Fabricantes y Distribuidores destacó el plan de acción de esta localidad gallega, aludiendo, entre otras iniciativas, a la recogida diaria de desechos en restaurantes y comercios de alimentación para el consumo animal o para agrocompostaje, así como a la recogida selectiva de los restos de las fruterías participantes en la feria quincenal

Cerceda, a 23 de febrero de 2023.- A finales de 2022, la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) reconoció a los municipios de  Aljaraque (Huelva) y Vilasantar (A Coruña) por su compromiso con la prevención del desperdicio alimentario y la concienciación de la ciudadanía a través de diversas iniciativas.

El Comité contra el Desperdicio Alimentario de AECOC ha destacado los diversos enfoques que aportan ambas localidades para "afrontar y erradicar la pérdida de alimentos desde el impulso de la economía circular y la puesta en marcha de estrategias con las que movilizar al vecindario en la lucha contra el desperdicio".

En el caso del Ayuntamiento onubense de Aljaraque, se indica que viene centrando su estrategia de prevención de la pérdida de alimentos en campañas para la concienciación ciudadana, pudiendo destacar el 'Decálogo para reducir el desperdicio alimentario', en el que se recogen consejos sobre cómo planificar las compras y los menús,  cómo almacenar de forma correcta los alimentos o cómo aprovechar los excedentes, entre otros. El municipio también ha cerrado acuerdos con restaurantes para incluir en sus menús recetas de aprovechamiento, así como con el Banco de Alimentos de Huelva para la redistribución de 4.500 quilos de productos.

Por su parte, la localidad coruñesa de Vilasantar ha dirigido sus estrategias hacia la economía circular y, desde 2021, ha apostado por acciones como la recogida diaria de desechos en los restaurantes y comercios de alimentación para el consumo animal o para agrocompostaje, y la recogida selectiva de los restos de las fruterías participantes en la feria quincenal, habiendo sellado también acuerdos con los establecimientos locales para recoger a diario sus residuos y clasificarlos.

Según AECOC, este municipio está trabajando en la elaboración de unas guías para que los comercios aumenten la recogida diferenciada de sus desechos hasta el 95%, así como en  un sistema de recogida puerta a puerta  en los domicilios rurales más dispersos.

“LA ALIMENTACIÓN NO TIENE DESPERDICIO”

Desde hace más de una década, AECOC coordina la iniciativa ‘La alimentación no tiene desperdicio’, que en la actualidad reúne a más de 700 empresas de la industria y la distribución que trabajan en el impulso de proyectos destinados a reducir la generación de residuos alimentarios en el sector.

Entre sus líneas de actuación, la Asociación organiza cada año el Punto de Encuentro contra el Desperdicio Alimentario para compartir buenas prácticas e iniciativas impulsadas por las empresas para combatir el desperdicio de alimentos. Asimismo, coordina la constitución de una Red de Ayuntamientos contra el Desperdicio Alimentario para impulsar proyectos que impliquen a las empresas locales y a la ciudadanía.

Fuente: Gestores de Residuos y Aecoc

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